Après le petit déjeuner, nous partirons du bivouac aux alentours de 9h pour découvrir les Ksar (villages fortifiés). Par la suite, nous nous rendrons en direction de Rissani pour gouter la spécialité du lieu, la madfouna. Il est impossible de résister à la visite du souk avant d'aller passer la nuit à Tifina.