Peut-on utiliser le vélo sans assistance électrique ?

Oui, dès lors que vous utilisez votre vélo à assistance électrique comme un vélo traditionnel, vous pouvez alors couper votre assistance. Il se mettra alors automatiquement en roue libre, autrement dit vous n'aurez pas de frein moteur. 
Le poids du vélo ne se fera donc pas trop ressentir sur du plat, cela reste un véhicule assez roulant. A contrario, dans une cote, il est quand même nécéssaire pour votre confort d'utiliser l'assistance. 

A prendre en compte : Aujourd'hui, tous nos vélos Flying - Cat sont équipés avec des batteries bien performantes avec une importante autonomie (70-130kms en moyenne) ce qui vous permet de faire de grands parcours sans vous préoccuper du reste de chemin à parcourir et rentrer avec la force de vos jambes.